I germogli di Cavolo Broccolo sono ricchissimi di preziosi elementi nutritivi, in particolare di vitamina A, C, E e gruppo vitaminico B, nonchè di potassio, ferro e calcio.

Presentano inoltre sostanze solforate dette glucosinolati, con azione antiossidante, in concentrazione di molte volte superiore rispetto ai vegetali maturi.

I germogli di Erba Medica sono quelli più ricchi e completi.

Contengono tutte le vitamine fondamentali (A, B, C, D, E, K, U) e moltissimi sali minerali (calcio, potassio, magnesio, fosforo, ferro, zinco, selenio) oltre ad un'elevatissima quantità di proteine (35%), tutti gli amminoacidi essenziali e otto enzimi essenziali per la corretta digestione.

I germogli di lino sono ottimi antiossidanti e ricchi di principi che favoriscono un'azione disinfettante e ricostituente sull'organismo.

Sono molto ricchi di proteine (20-25%), Omega-3, calcio, ferro, megnesio, fosforo, potassio e forniscono tutti gli aminoacidi essenziali.

I germogli di rucola hanno proprietà antiossidanti e rafforazano il sistema immunitario.

Per il loro gustosissimo sapore bene si accompagnano a molti altri alimenti.

I germogli di trifoglio sono conosciuti per le loro proprietà toniche e depurative del sangue.

Hanno un elevato contenuto proteico (30%) e sono molto ricchi di fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro e zinco.

Dall'arte e dall'esperienza di artigiani toscani nasce il germogliatore Terra di Siena.